Специализация «Аналитическая химия» была открыта в 1935/36 учебном году. В настоящее время обучение на кафедре осуществляется на многоуровневой основе. Бакалавры по направлению «Химия» и специалисты по специальности «Фундаментальная и прикладная химия» (программам широкого профиля) выполняют на кафедре квалификационные и выпускные работы. Кафедра готовит магистрантов по двум профилям «Аналитическая химия» и «Химическая экспертиза».
Для бакалавров проводятся спецкурсы: «Химия воды», «Методы контроля объектов окружающей среды»; для специалистов: «Методы разделения и концентрирования», «Химия воды», «Наукоемкая аналитическая химия».
Для магистров читаются следующие спецкурсы: «Анализ природных и промышленных объектов», «Атомно-эмиссионный анализ», «Метрология, стандартизация и сертификация в химической промышленности», «Методы разделения и концентрирования»; «Пробоотбор и пробоподготовка»; «Хемометрика в аналитической химии», «Органические реагенты и их комплексные соединения в химическом анализе», «Спекрофотометрические методы анализа», «Экологический мониторинг», «Экстракция в аналитической химии», «Экспертные исследования пищевых продуктов и спиртосодержащих жидкостей», «Экспертиза материалов документов», «Экспертиза нефтепродуктов и горюче-смазочных материалов».
Практически по всем дисциплинам, читаемым на кафедре, сотрудниками кафедры написаны учебные и учебно-методические пособия.